20 loại rau củ quả vô cùng có lợi cho sức khỏe

Bạn muốn bảo vệ sức khỏe, giảm nguy cơ tim mạch, thậm chí ngăn ngừa ung thư chỉ bằng với chế độ ăn uống? Quyển “Hướng dẫn chế độ ăn uống” được phát hành tại Mỹ năm 2016 đã chỉ ra 20 loại rau của quả cực tốt cho sức khỏe mà chúng ta nên ăn thường xuyên. Mỗi loại đều có lợi ích riêng của mình và đây là danh sách:

1. Mơ

Mơ có chứa những chất chống oxy hóa và chống viêm, đây là lý do tại sao mơ giúp tăng khả năng miễn dịch. Một số nghiên cứu nói rằng mơ điều trị bệnh IBS (hội chứng ruột kích thích) và các vấn đề viêm loét ruột hoặc suy thận. Loại quả này sẽ giúp các tế bào thận khỏe mạnh vì có thể ngăn ngừa methotrexate (chất gây suy giảm khả năng sinh sản). Mơ cs thể xem là một loại thuốc giúp cho các tế bào thận khỏe mạnh.

2. Bơ

Các nghiên cứu chỉ ra rằng loại quả này có thể loại bỏ cao huyết áp và những tác nhân làm chậm tim. Bơ làm thư giãn các mạch máu và giữ cho tim bạn khỏe mạnh. Quả bơ có nhiều chất béo lành mạnh, và chất béo của quả bơ tốt hơn nhiều so với chất béo thực phẩm chế biến. Một nghiên cứu khác cho biết bơ còn rất tốt cho việc chữa bệnh tiểu đường. Nó cải thiện sự hấp thu glucose trong cơ bắp và gan, và làm giảm nguy cơ của các vấn đề trao đổi chất làm hư hại các mạch máu và dây thần kinh.

3. Chuối

Quả này rất giàu kali – chất giúp dây thần kinh khỏe mạnh. Những người thiếu hụt kali có vấn đề về tim và bị suy nhược. Ngoài ra chuối còn chứa các chất chống oxy hóa và các vitamin có lợi. Các chất chống oxy hóa sẽ chống lại các gốc tự do trong máu và ngăn ngừa tổn thương tế bào và tổn thương hệ miễn dịch.

4. Các loại bí

Các loại quả họ bí đều có hương vị tuyệt vời mà lại còn tốt cho sức khỏe nữa. Trong năm 2002, một nghiên cứu công bố rằng chiết xuất có trong trái bí đỏ làm giảm hyperlipidermia ở những người có chế độ ăn nhiều chất béo. Ngoài ra loại quả này là tốt hơn nhiều so với Atorvastatin, các thuốc trị tiểu đường. Hơn nữa, nó có chứa beta-carotene rất tốt cho mắt.

5. Dưa leo

Dưa leo có chất chống oxy hóa như fisetin. Chất này giúp tăng hệ miễn dịch và giảm đau, vì vậy nguy cơ của ung thư cũng giảm. Một nghiên cứu vào năm 2014 chứng minh rằng fisetin rất tốt cho người bị mắc bệnh Alzheimer. Một nghiên cứu vào năm 2012 chứng minh rằng chiết xuất của dưa leo là thuốc giảm đau và chống oxy hóa và một nghiên cứu năm 2013 cũng đã chứng minh loại quả này tốt cho việc hóa trị.

6. Chà là

Chà là giúp điều trị bệnh gan và làm cho trái tim khỏe mạnh trong khi khả năng miễn dịch được cải thiện đáng kể. Trong một nghiên cứu năm 2014, chà là giúp bảo vệ gan chống lại thiệt hại hóa học từ meds và có chứa chất giúp lọc máu. Một nghiên cứu gần đây vào năm 2015 đã chứng minh rằng chà là chứa chất chống oxy hóa, các chất này giúp lọc các mảng bám trong mạch máu.

7. Cải xoăn

Một số nghiên cứu cho biết, cải xoăn chứa nhiều khoáng chất, vitamin, chất xơ, chế phẩm sinh học và carbs tốt cho những người thiếu hụt dinh dưỡng và vi chất dinh dưỡng.

8. Chanh

Giàu vitamin C, chanh giúp tăng khả năng miễn dịch và giúp cho bạn an toàn chống lại bệnh tật. Một nghiên cứu vào năm 2014 cho biết, chanh cũng là thuốc chống đông máu như Aspirin.
9. Dứa

Ngoại trừ việc chứa vitamin C, dứa còn có canxi, sắt, magiê và nhiều chất có lợi hơn nữa. Một nghiên cứu năm 2013 đã chứng minh chiết xuất từ dứa làm giảm viêm và làm cho các mô lành nhanh hơn. Ngoài ra, dứa còn loại bỏ vi khuẩn và chống nhiễm trùng.

10. Dưa hấu

Dưa hấu giúp giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, và là chất chống oxy hóa. Các nghiên cứu cho biết loại quả này làm giảm nguy cơ chuyển hóa các vấn đề tim mạch và ung thư. Ngoài ra nó làm giảm lipid và chống lại các chất gây oxy hóa.

11. Táo

Táo có chất phytochemical giúp giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn, vấn đề tim mạch, ung thư và tiểu đường. Ngoài ra táo có những chất chống oxy hóa và chống lại các tế bào ung thư.

12. Nha đam

Nhiều thế kỷ nay, lô hội đã được sử dụng trong y học cổ truyền nhằm trị bệnh tiểu đường. Sử dụng đúng liều lượng, nó có thể loại bỏ ngứa và sưng. Ngoài ra, một nghiên cứu cũng đã chứng minh rằng nha đam làm giảm viêm và giúp các dây thần kinh não hoạt động tốt.

13. Atiso

Atisô giúp gan không bị tổn thương. Một nghiên cứu cho biết rau này chữa gan, làm giảm quá trình oxy hóa và loại bỏ các độc tố như carbon tetrachloride.

14. Phúc bồn tử (mâm xôi đen)

Trái cây này là một loại quả chống oxy hóa và chứa các chất phenol, tannin và anthocyanin. Những chất này giúp loại bỏ các hpylori và diệt vi khuẩn. Ngoài ra, chúng làm giảm viêm và chống tụ huyết giúp trái tim khỏe mạnh.

15. Cam

Cam chứa nhiều vitamin C và giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Ngoài ra chanh còn loại bỏ virus và vi khuẩn, các chất gây viêm mãn tính. Ngoài ra chanh còn có các chất flavonoid và lycopene giúp ngăn ngừa ung thư.

16. Đậu

Đậu chứa nhiều chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu năm 2015 cho biết uống sữa đậu có thể loại bỏ sự mệt mỏi. Ngoài ra, các vận động viên bơi lội đều sử dụng đậu vì đậu giúp họ có sức khỏe dẻo dai, có thể tập luyện lâu hơn.

17. Củ cải

Củ cải rất bổ dưỡng. Củ cải là loại củ có lợi cho thận. Ngoài ra chiết xuất của củ cải có thể loại bỏ tổn thương từ viêm và oxy hóa.

18. Xoài

Quả này thực sự ngon ngọt và tốt cho sức khỏe. Xoài để ăn sống là tốt nhất. Nhưng bạn cũng có thể sử dụng chúng trong các món tráng miệng như bánh hoặc tart và đồ uống. Xoài chứa chất chống oxy hóa, làm giảm viêm, giảm tiểu đường và thậm chí cả ung thư, và hỗ trợ trị bệnh béo phì. Ngoài ra xoài còn cung cấp cho bạn vitamin C.

19. Cải xanh

Cải xanh có chất phytochemical và làm tăng khả năng miễn dịch trong khi làm giảm quá trình ung thư. Các nghiên cứu cho thấy cải xanh có thể hỗ trợ trị cảm cúm. Ngoài ra còn làm giảm viêm và hạn chế các tế bào ung thư di căn.

20. Cải bắp

Thông thường cảm bắp được ăn trong món salad và các món ăn chay vì hương vị trung lập. Một nghiên cứu năm 2015 cho biết nó là chống ung thư và ngăn ngừa các khối u phát triển.

Tám Bốn Phương/Bạn Là Duy Nhất

Tám Bốn Phương - 16.02.2017

Gửi phản hồi